潍坊市非物质文化遗产传承人宣传片配音解说词

昌乐，古称营陵、营州，历史悠久，文化灿烂，为姜太公封国建都之地。昌乐酒文化源远流长，经出土的酒器等文物佐证，早在6000年前的大汶口文化时期，昌乐先民已经开始酿造白酒。其后因历史上战乱等原因，清代中期以前的关于昌乐白酒酿造的记载已不可考，据在世老人回忆，近代昌乐代表性的白酒酿造始于于清代中后期的阿陀乡张家庄人张尔康，之后古法酿酒在张家庄世代传承，到新中国成立时，张家庄有300多人从事白酒酿造行业，后亓洪昌随张尔康后人学习酿酒技术，并将此技艺传授给其子亓守明。

亓守明，生于1966年，自幼受父亲熏陶，20岁会全部白酒酿造工序。1995年，亓守明承袭父业，在创办营陵酒厂后，继承、发掘和发展昌乐古老的传统酿酒技艺，并将通过此传统酿酒法酿制的白酒就命名为营陵王酒。

亓守明酿造的营陵王酒，采用古老的传统工艺，运用当地上等的高粱、玉米、优质小麦和采购的优质大米、糯米为原料，加入自制大曲、百年泥池老窖，优质山泉水加浆，久储自然老化，精心酿制而成。营陵王酒体丰满，清澈透明，浓郁芳香，醇和协调，纯正爽净，形成了酒度高而不冽、低而不淡的独特风格。无论从口感、香气、酒质,营陵王酒酒可以说达到了白酒相对完美的状态。

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